農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀將成為農(nóng)藥殘留檢測(cè)的新趨勢(shì)

隨著城市化和工業(yè)化的發(fā)展，人們對(duì)食品質(zhì)量越來(lái)越重視。農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的一部分，但同時(shí)也帶來(lái)了農(nóng)藥殘留的危害。大量農(nóng)藥的違規(guī)使用已經(jīng)對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染，也正在危及人類(lèi)的健康。因此，開(kāi)發(fā)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法日益受到社會(huì)各界的重視。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)作為食品安全領(lǐng)域的重要一環(huán)，一直以來(lái)都備受各界的關(guān)注。新品種的農(nóng)藥不斷涌入市場(chǎng)，要求對(duì)農(nóng)藥的檢測(cè)低限越來(lái)越低，因此需要更為靈敏、準(zhǔn)確、高效的檢測(cè)技術(shù)，來(lái)實(shí)現(xiàn)提高檢測(cè)靈敏度、多樣化檢測(cè)方法、縮短響應(yīng)時(shí)間、提高儀器自動(dòng)化程度、提高現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)能力。未來(lái)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法的應(yīng)用，將會(huì)成為農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的趨勢(shì)。

為了滿足市場(chǎng)和大眾對(duì)食品安全的需求，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，它也得到大眾的認(rèn)可。它采用酶抑制率法，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 448-2001）和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)（KJ201710）而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的儀器，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀其采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。通過(guò)它所采用的高度敏感光電比色檢測(cè)技術(shù)，可以迅速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出蔬菜中的農(nóng)藥殘留情況，從而保障了蔬菜的安全。適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、市場(chǎng)監(jiān)督管理、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、賓館酒店等領(lǐng)域

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀原理是什么呢

在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定410nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留。可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是如何工作的呢？它使用酶抑制原理進(jìn)行檢測(cè)，這種技術(shù)是將檢測(cè)樣品與酶抑制劑和底物混合，然后加入適量的酶，再經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后，通過(guò)光學(xué)方式檢測(cè)底物的變化。如果樣品中含有農(nóng)藥，那么將會(huì)抑制酶的活性，從而影響底物的轉(zhuǎn)化，使底物量減少。隨著底物量的減少，檢測(cè)到的吸光度就會(huì)變化，由此可以確定樣品中農(nóng)藥的殘留量。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀操作步驟也不復(fù)雜

首先選取有代表性的蔬菜樣品，沖洗掉表面泥土，對(duì)于葉菜（如菠菜、油菜、白菜等）樣品，將葉片部分（包括莖部）切成1cm左右見(jiàn)方碎片；對(duì)于果實(shí)蔬菜（如黃瓜、豆角等）樣品，用水果刀順皮削下一片，然后切成1cm左右見(jiàn)方碎片。用天平稱(chēng)取2.0g樣品于提取瓶中，用移液器加入10.0ml緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測(cè)。若提取液混濁或雜質(zhì)太多可過(guò)濾后再測(cè)。于反應(yīng)瓶中加入2.5mL待測(cè)液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后加入100μL底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時(shí)放入儀器的測(cè)試通道，合上蓋。按測(cè)試鍵，顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。

怎么判定農(nóng)藥是否超標(biāo)呢？

按照（GB/T5009.199-2003），若抑制率 ≥ 50％時(shí)，結(jié)果為陽(yáng)性。則含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥。 此結(jié)果若出現(xiàn)2次以上，上報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)在于：

1）檢測(cè)速度快，只需幾分鐘即可完成檢測(cè)；2）靈敏度高，檢測(cè)限可以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；3）準(zhǔn)確性高，可以避免手動(dòng)操作過(guò)程中的誤差；4）使用方便，不需要過(guò)多的操作技能和試劑；5）實(shí)用性強(qiáng)，可以在多個(gè)場(chǎng)所使用，并可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

如今，食品安全已經(jīng)成為全民關(guān)注的話題。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的出現(xiàn)，極大地保障了食品安全，也為一些企事業(yè)單位以及政府部門(mén)的監(jiān)管工作提供了方便。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的市場(chǎng)前景非常廣闊，它將成為農(nóng)藥殘留檢測(cè)的新趨勢(shì)。

在食品安全問(wèn)題日益凸顯的今天，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的推出，為食品安全的保障提供了有力的技術(shù)支持。通過(guò)快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可以為我們的生活帶來(lái)更多的安全和便利。